Alimenti Bio

Conserve Italia vuole crescere nel biologico. Lo afferma in un’intervista ad Affari e Finanza di 'Repubblica' il presidente Maurizio Gardini: 'Oggi il nostro fatturato nel bio è di circa 10 milioni di euro. [...]

Non si ferma la crescita del bio negli Stati Uniti. Nel rapporto 'Natural and Organic Foods and Beverages in the U.S.’, redatto da Packaged Facts, si legge che dal 2016 al 2021 la crescita di vendite di cibo biologico negli USA crescerà del 70%. [...]

L’Osservatorio SANA registra anche per il primo semestre 2016 un aumento del 20,6% dei consumi, una crescita importante se paragonata al contemporaneo calo dell’1,2% gli acquisti agroalimentari generali delle famiglie italiane. [...]

 Almaverde Bio, marchio leader del biologico italiano, propone una novità nella sua ampia gamma di offerta di prodotti freschi: le fragole biologiche a produzione estiva. Coltivate nell'Altopiano della Sila le fragole biologiche Almaverde Bio sono disponibili per tutta l'estate garantendo ai consumatori un prodotto certificato biologico, di produzione nazionale e tutto naturale.

Le fragole Almaverde Bio coltivate nelle montagne della Sila - informa una nota aziendale - sono un concentrato di salute, prive di sostanze chimiche di sintesi, sono ricche di anti-ossidanti naturali e componenti che le rendono un prezioso alleato della salute, anche in piena estate, quando normalmente la produzione di fragole di pianura si ferma. [...]

Sempre più ricca la gamma di prodotti di ortofrutta biologica fresca Alce Nero, marchio che da oltre trent’anni è espressione dell’agricoltura biologica. Da metà luglio, infatti, sugli scaffali della GDO italiana ed estera e nei migliori negozi specializzati sono arrivate tre nuove referenze, decisamente originali e gustose, che potranno incontrare l’apprezzamento dei fruitori amanti dell’alta qualità e dei sapori innovativi: si tratta delle zucchine Gemelle, dei pomodori Rustici e del kiwi Dorello, che si aggiungono al peperone italiano biologico Delicato, caratterizzato dalla colorazione rossa e gialla e dal gusto dolce più facilmente digeribile, presentato nei mesi scorsi.

Con la prima novità Alce Nero propone delle zucchine tonde biologiche, dalla tipica forma sferica e dalla buccia liscia di colore verde salvia. Coltivate in Italia, sono meno comuni di quelle tradizionali, allungate, e grazie alla loro grande versatilità possono essere utilizzate in cucina in numerose e gustosissime ricette. Si prestano in particolare ad essere farcite, ma possono essere consumate sia cotte, meglio al vapore o in forno per esaltarne il sapore, sia crude, per gustare appieno la loro polpa rinfrescante. [...]

Secondo il bollettino dell’Ufficio federale dell’agricoltura (OFAG), gli svizzeri acquistano sempre più frutta biologica. Nel 2015 in Svizzera si sono vendute circa 38.400 tonnellate di frutta biologica, con un incremento del 16,7% rispetto all’anno precedente.

In classifica nelle vendite, al primo posto la banana, con quasi 18.700 tonnellate, 1.500 in più rispetto al 2014. Poi, mela e limone. Più distanziati, arancia, mandarino e pera. Al settimo posto l’avocado, le cui vendite sono cresciute di ben l’80%. [...]

La Quinoa al naturale Céréal Bio è un alimento già cotto, delicato e gustoso, con ingredienti provenienti da agricoltura biologica, e pronto in pochi minuti. La sua versatilità la rende adatta per tutti coloro che amano una cucina sana e naturale e con tutti i benefici nutritivi di questo straordinario vegetale.

La Quinoa al naturale Céréal Bio è un alimento ricco di fibre, povero di grassi saturi e ricco in proteine vegetali, rappresenta un'ottima alternativa leggera e nutriente. Dalla consistenza morbida, delicata ed al contempo leggera, la Quinoa al naturale Céréal BIO è un ottimo alleato in cucina, base per molte ricette o per accompagnare primi piatti di carne o pesce. Pronta in pochi minuti perché è già cotta, a bagnomaria o al micro-onde, la Quinoa al naturalenCéréal BIO per la sua naturalità e il ridotto contenuto in grassi saturi, è ideale in una sana alimentazione. [...]

L’avocado è un frutto di origine esotica che ormai da qualche anno è sempre più comune trovare sulle nostre tavole. A fare da traino a questo successo troviamo innanzitutto un profilo nutrizionale davvero interessante, in particolare il contenuto lipidico formato al 90% da grassi insaturi e per la maggior parte da acido oleico, quello che si trova anche nel prezioso olio di oliva.

Oltre a ciò il Ministero della Salute attribuisce all’avocado proprietà antiossidanti grazie alla presenza di folati. Non è tutto, però, in quanto è degna di nota anche la presenza di potassio, minerale ottimo per gli sportivi. Completano questo profilo il contenuto di acidi grassi mono-insaturi, la componente di fibre e il ridotto indice glicemico, che risulta tra i meno elevati della categoria (IG: 10) [...]

Sull’onda della riduzione del consumo di carne e derivati da parte degli italiani, scelta consigliata anche dall’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) e data la sempre più alta richiesta di alimenti vegetariani, l’azienda altoatesina Stuffer lancia sul mercato gli Affettati Vegetali.

Due nuove referenze, nella versione ‘delicata' e quella 'pomodoro e basilico', confezionate in vaschette da 80 grammi, entrambe senza glutine, senza lattosio e ideate appositamente per i consumatori vegetariani in quanto contenenti le proteine dell’uovo.
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Valledoro sta lanciando in questi giorni un nuovo prodotto Gluten free. Si tratta dei ‘Sungri’, bastoncini di mais dal gusto pulito e accattivante, leggerissimi.

La semplicità degli ingredienti, solo mais e un pizzico di sale, ne fanno un alimento adatto a tutte le età e soddisfa l’esigenza di chi cerca prodotti senza glutine per una dieta sempre più varia.

I Sungri sono proposti in due tipi di confezioni: una per la ristorazione, in confezione da 15 grammi simile a quelle usate per i grissini, che consente di evitare contaminazioni incrociate sia in cucina che in sala. L’altra in scatola contenente 8 porzioni da 15 grammi che permette di poter portare la monodose in ufficio o a scuola e di consumare il prodotto strettamente necessario. [...]