Alimenti Bio

Da Sarchio lo zucchero di cocco 100% biologico

Inserito il 25 maggio, 2017 - 19:21

Sarchio lancia sul mercato un prodotto davvero innovativo e originale: lo zucchero di cocco 100% biologico. Dal colore ambrato scuro e dal sapore caratterizzato da una leggera nota di caramello, lo zucchero di cocco firmato Sarchio è un dolcificante naturale prodotto in modo tradizionale dal nettare dei fiori della palma 'cocos nucifera', proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. [...]

A TUTTOFOOD l’olio di Sacha Inchi, ultimo nato di Yes Organic

Inserito il 11 maggio, 2017 - 09:30

Dal Sacha Inchi, seme dell’Amazzonia peruviana che rientra nel brand dei “superfood”, si ricava l’olio più salutare oggi in commercio, perché il più ricco di Omega 3 e di Omega 6, con forte capacità anti-ossidante, anti-invecchiamento, di sostegno alla riproduzione cellulare. E’ appunto l’olio biologico di Sacha Inchi, ora anche a marchio Yes Organic, messo a punto solo due mesi fa e che l’azienda Joe&Co di Montecchio Maggiore (Vicenza) ha presentato in anteprima al TUTTOFOOD di Milano (8-11 maggio) e in contemporanea all’Hofex di Hong Kong. [...]

Agrumi e zenzero: le nuove proposte di Rigoni di Asiago a TUTTOFOOD

Inserito il 11 maggio, 2017 - 07:32

“Siamo condannati a fare cose buone”, commenta con un sorriso Andrea Rigoni, amministratore delegato dell’omonimo gruppo di Asiago, leader nella produzione di marmellate e confetture biologiche, presentando le novità dell’azienda vicentina al TUTTOFOOD di Milano. L’ultimo nato in casa Rigoni è un mix di agrumi e zenzero; un’esplosione di sapori, intenso e salutare, declinato in due diversi prodotti: una composta per la linea “Fiordifrutta” (in vasetti da 260 e 340 grammi) e un succo per la gamma “Tantifrutti” (in confezioni multiple da 3 bottigliette da 250 gr). [...]

I 20 anni Canova. Fornari: ‘Tutto è cambiato. Eravamo una riserva indiana'

Inserito il 5 maggio, 2017 - 09:05

Vent’anni di Canova. Ernesto Fornari, il direttore che ha vissuto fin dalla nascita la crescita di una realtà che oggi è leader del mercato dell’ortofrutta bio in Italia, risponde alle nostre domande.

- Direttore, cos’ è cambiato in questi vent’anni?
'E’ cambiato tutto, adesso c’è una grande attenzione sul biologico in generale e sull’ortofrutta in particolare, vent’anni fa il bio era una riserva indiana. La nostra affermazione da quegli anni è dovuta in grande misura alla marca Almaverde Bio che ci ha dato visibilità nazionale'. [...]

Salumi bio. La scelta di Elisa Pedrazzoli vincente dall’UE al Giappone

Inserito il 5 maggio, 2017 - 08:48

"È successo quasi per caso. Un giorno, nel 1996, un allevatore venne da me e disse di essersi ritrovato con 500 suini da allevamento biologico invenduti. Così, quasi per caso, abbiamo incominciato ad approcciare questo tipo di prodotto, nonostante le tante perplessità. Siamo partiti lavorando qualche decina di animali e nel tempo siamo cresciuti fino a diventare ciò che siamo oggi”. [...]

Mele e kiwi Gullino, biologico e sostenibilità

Inserito il 28 aprile, 2017 - 09:26

A Fruit Logistica 2017 il Gruppo Gullino di Saluzzo ha presentato il marchio Gullino Bio che sarà applicato alle mele della produzione 2017-18. Ma le novità, in casa Gullino, non si fermano qui. La novità più grossa non è questa. L’azienda, nota soprattutto per il kiwi e per essere tra i principali fornitori europei di Zespri - oltre che per essere da anni una delle più quotate realtà ortofrutticole piemontesi -, sta tirando fuori dal cassetto un progetto destinato a smuovere non poco le acque in Piemonte, un progetto che parte dal territorio, dalla sua vocazione ortofrutticola e melicola in particolare, e intende spingerla a livello nazionale per arrivare là dove Alto Adige e Val di Non sono arrivati da tempo, ad un livello cioè di eccellenza sia per qualità e salubrità del prodotto sia per immagine presso il consumatore. [...]

Elisabetta Abrami, la donna coraggio del Franciacorta bio

Inserito il 28 aprile, 2017 - 09:03

Una piccola azienda, una donna coraggiosa, un vino di Franciacorta “esageratamente buono” nella definizione di chi lo fa. E chi lo fa è Elisabetta Abrami, con azienda vinicola a Provaglio d’Iseo, a due passi dal lago omonimo, in provincia di Brescia. Era proprietaria di un’azienda metalmeccanica e frequentava Silvano Pizzini della Barone Pizzini, la prima cantina biologica della Franciacorte, un nome di livello internazionale. [...]

Casa Lucii, vino bio d’élite dalle colline di San Gimignano

Inserito il 28 aprile, 2017 - 08:34

Sapiente cura delle vigne e delle attività di cantina, una posizione dei terreni eccezionale, la convinzione di impegnarsi nel bio. Risultato? Vini biologici di ottima qualità, che si innestano su una tradizione enologica consolidata, avviata nel 1948. Parliamo di Casa Lucii, 50 ettari di vigneti in tre diversi appezzamenti, cantina, oliveto, casale con agriturismo in località Santa Maria a Villa Castelli di San Gimignano in provincia di Siena. [...]

Per Almaverde la sfida dell’originalità delle materie prime

Inserito il 6 aprile, 2017 - 14:21

L’alimentazione del benessere deve essere semplice, raccomanda l’Organizzazione Mondiale della Sanità, priva il più possibile di additivi chimici, coloranti e conservanti, ricca di fibre, proteine e vitamine di origine vegetale, povera di zuccheri elaborati e proveniente da un ambiente sano. Da queste premesse emerge con evidenza scientifica il ruolo determinante del biologico nella sana alimentazione, un ruolo riconosciuto ormai dai consumatori europei sempre più orientati sulla scelta del bio. [...]

Melinda vuole recuperare sul bio, ne produrrà 14 mila tonnellate

Inserito il 3 marzo, 2017 - 14:04

È stato presentato nella sede della cooperativa COCEA di Segno di Predaia (Trento) il Piano di intervento riguardante le colture biologiche dei produttori del Consorzio Melinda. L'occasione è stata l’Assemblea dei 300, un incontro che riunisce periodicamente tutti i consiglieri delle 16 cooperative associate al Consorzio. Il Piano è stato illustrato dal direttore generale di Melinda Paolo Gerevini. Sono intervenuti anche Michele Odorizzi, presidente Melinda, Massimiliano Gremes, responsabile qualità, Alessandro Dalpiaz, direttore APOT, Michele Dallapiccola, assessore all’Agricoltura della Provincia di Trento e Federico Barbi, direttore commerciale. [...]

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