Alimenti Bio

Cresce il pomodoro da industria biologico

Inserito il 14 maggio, 2018 - 10:04

E' una produzione in crescita e sempre più controllata quella del pomodoro da industria biologico del Nord Italia. Ad annunciarlo l’OI (Organizzazione Interprofessionale) del pomodoro da industria del Nord Italia che a Cibus ha presentato i numeri del settore e illustrato gli impegni che la filiera ha preso per garantire al consumatore un prodotto biologico salubre, sostenibile e di qualità.
Aumenta la domanda di prodotto, ma aumenta e si struttura anche l'offerta che propone un plus di affidabilità per il bio tanto che la filiera del Nord Italia, al termine di una serie di incontri tra produttori e trasformatori promossi dall'OI, ha previsto controlli aggiuntivi che vanno oltre quanto stabilito dalla normativa per la certificazione bio. [...]

Caffè biologico in Sicilia: esperimento riuscito

Inserito il 14 maggio, 2018 - 09:32

Dalla pianta alla tazzina fumante: è il suggestivo risultato di una coltivazione sperimentale in serra di caffè arabica. Il primo caffè totalmente siciliano e biologico è nato a Terrasini, in provincia di Palermo, nell’azienda bio ‘L’Orto di Nonno Nino’, nei terreni generosi di Contrada Paterna, in via Baroni La Grua. E’ lo straordinario risultato frutto della collaborazione dei fratelli Rosolino e Benedetto Palazzolo e del ‘ hocolate maker' Isidoro Stellino.
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Riso bio: nuove prospettive con il metodo Stocchi

Inserito il 4 maggio, 2018 - 11:21

L’Italia è il primo fornitore europeo di riso con oltre il 50% della produzione, proveniente da cinque grandi regioni produttrici: Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna e Sardegna. [...]

I vini di Terre Margaritelli: capacità di distinguersi

Inserito il 27 aprile, 2018 - 12:14

Dagli inizi del Novecento la Margaritelli è una realtà umbra di riferimento a livello nazionale ed internazionale nel comparto del legno; dalla metà degli Anni Cinquanta, grazie alla passione del signor Ferdinando, ha acquisito un ruolo sempre più importante anche nella produzione di uve da vino, in particolare di vitigni per la produzione di Torgiano, di cui quest’anno ricorre il 50esimo anniversario dell’assegnazione della DOC. [...]

Il bio di Antica Quercia Verde vince a New York

Inserito il 30 marzo, 2018 - 10:50

Antica Quercia Verde, agriturismo con azienda agricola certificata da Suolo e Salute, ha ottenuto due premi d’oro consecutivi al NYIOOC (The New York International Olive Oil Competition, il più importante concorso al mondo per l’olio d’oliva) con un olio extravergine di oliva biologico prodotto sulle colline della Toscana, contribuendo ad accreditare la leadership italiana nel settore. [...]

Verdura più frutta da bere. Céréal parte da Arancione

Inserito il 21 marzo, 2018 - 18:58

Céréal Bio presenta la sua prima linea di verdura + frutta biologica da bere adatta a tutti e pensata per andare incontro ai moderni stili vita e alle esigenze dei nuovi trend alimentari. I Céréal Bio da bere - avverte una nota aziendale - sono: tutti ricavati da verdure fresche biologiche al naturale; non hanno subìto alcun processo di concentrazione; sono ottenuti tramite il procedimento della centrifugazione; contengono oltre il 51% di verdura; sono 100% frutta e verdura italiana. [...]

Funghi bio. Valentina Borghi: ‘Potenziale enorme’

Inserito il 9 marzo, 2018 - 15:41

Talvolta sottovalutato nei reparti ortofrutta della grande distribuzione, il comparto dei funghi coltivati in Italia è in buona crescita, con consumi in tendenziale aumento nonostante si attestino ancora tra i più bassi in Europa con una media pro-capite di 2,5 chilogrammi annui. [...]

Al traguardo lo yogurt da latte fieno di Alce Nero

Inserito il 14 febbraio, 2018 - 10:21

È disponibile in Italia il primo yogurt biologico fatto con latte fieno, ovvero latte prodotto da mucche che si alimentano prevalentemente di erba, sui masi delle montagne dell’Alto Adige. Il prodotto è a marchio Alce Nero, azienda che nel 2018 celebra 40 anni di esperienza nel biologico, e nasce dalla collaborazione con Mila, storica azienda altoatesina specializzata nella produzione di latte e derivati. Un percorso durato quattro anni per portare sugli scaffali un alimento che conserva le caratteristiche naturali del latte fieno perché prodotto secondo i principi dell’agricoltura biologica, nel rispetto degli animali, degli allevatori e dell’habitat montano. [...]

Insalatine biologiche dalla nuova OP Altamura

Inserito il 26 gennaio, 2018 - 15:34

La produzione ortofrutticola del Sud si sta finalmente aggregando per essere più forte nel mercato interno e in quello internazionale e, contemporaneamente, guarda con sempre maggiore interesse al biologico, seguendo in questo una chiara indicazione proveniente direttamente dai consumatori. La più recente iniziativa di aggregazione riguarda l’azienda agricola Altamura si allarga e dal 2018 diventa ufficialmente un’Organizzazione di Produttori di prima gamma 100% italiana specializzati nella coltivazione di baby leaf. [...]

Un goloso San Valentino con Fior di Loto

Inserito il 23 gennaio, 2018 - 17:20

Fior di Loto, tra le aziende leader nello sviluppo e distribuzione di prodotti biologici, per la festa degli innamorati presenta quattro proposte bio e green per soddisfare i palati golosi e quelli più romantici. Si tratta della linea di cioccolato bio Fior di Loto, con il cioccolato fondente che ‘incontra’ la dolcezza delle bacche di goji, la gradevolezza della canapa e le note piccanti dello zenzero candito e la dolcezza del cocco rapé. L’azienda assicura che questo è il regalo perfetto per stuzzicare palato e sensi. E noi troviamo la proposta non poco curiosa e comunque degna di essere segnalata. [...]

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