Greenpeace suggerisce però una serie di principi da tenere bene in mente nel momento in cui si effettua la scelta di un pesce piuttosto che un altro.
Per tonni, pesce spada e merluzzo il problema principale è lo stato disastroso delle risorse, peggiorato ulteriormente dalla pesca pirata. I gamberoni tropicali, invece, provengono da pratiche di acquacoltura che danneggiano la fascia costiera intertropicale, cui si associano gravi violazioni dei diritti umani. Anche per le specie nella "lista rossa" esistono, però, eccezioni che devono essere sostenute, come ad esempio la pesca tradizionale al tonno rosso delle tonnare fisse. “Gran parte del prodotto ittico nazionale deriva dalla pesca a strascico o dall’acquacoltura,” avverte Alessandro Giannì, responsabile della campagna Mare di Greenpeace.
“Nel mondo “reale” – continua - non esiste il bianco e il nero: non tutta la pesca a strascico ha lo stesso livello di impatto, anche se si tratta di un sistema di pesca generalmente distruttivo, e non tutta l’acquacoltura è sostenibile.”
Per orientarsi verso scelte più sostenibili, ecco una serie di consigli per i consumatori:
1. Chiedere sempre informazioni sul prodotto (es. se proviene da strascico o pesca artigianale)
2. Orientarsi sul pesce azzurro (alici, sardine, sgombri) e sulle cozze (debitamente certificate per la stabulazione)
3. Evitare sempre pesce sotto taglia
4. Per orate e spigole di acquicoltura preferire i prodotti italiani (costano di più ma la qualità è superiore e con un impatto, di solito, inferiore).
La Guida ai consumi ittici
