Sarà un viaggio alla scoperta delle produzioni locali quelle che impegnà in questi giorni la delegazione californiana che contraccambia la visita italiana in occasione dello scorso Ecological Farming Conference. Una visita turistica enogastronomica che terminerà con un duplice appuntamento di approfondimento scientifico. Martedì, nella facoltà di Agraria di Perugia saranno presentati i risultati di un progetto sui lieviti naturali per la vinificazione che ha lo scopo di caratterizzare il Sagrantino locale attraverso la selezione e l'utilizzo di lieviti autoctoni aziendali.
Il secondo appuntamento, nella sede dell'Azienda «Torre Colombaia», sarà un momento di scambio sulle politiche della Comunità europea, sul Piano di sviluppo rurale e sulla Pac. Un ulteriore scambio internazionale del settore biologico, informa l'Anasa, questa volta con la Cina, è previsto per giovedì, con un appuntamento di interesse scientifico a cura dell'Università cinese di Ren Min e della facoltà di Agraria di Perugia. L'incontro presenterà lo stato dei lavori di un progetto, avviato lo scorso maggio, per la realizzazione di un Parco ecologico nei sobborghi di Pechino.
