Pronta la prima edizione dei Manuali di gestione integrata della qualità del prodotto biologico. Sono frutto del Programma Interreg Italia Albania - Progetto PAB II, curato dello IAMB - Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari, ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale, in collaborazione con lo stesso Istituto e l'associazione Agronomi Senza Frontiere (Ong italiana specializzata in agricoltura), e sono stati presentati in un seminario tenutosi nella sede dello stesso IAMB.
Un gruppo di tecnici di entrambi i paesi ha lavorato insieme alle aziende biologiche della Puglia e dell'Albania per redigere alcune linee guida per le filiere dell'olio di oliva, del vino e delle erbe officinali ottenute con metodo biologico. In queste linee guida, facilmente implementabili dalle filiere produttive organizzate, sono stati integrati i diversi protocolli applicabili ai prodotti alimentari da agricoltura biologica, e in particolare:
• i più importanti standard internazionali dell'agricoltura biologica (UE, NOP-USDA, JAS, IFOAM);
• gli standard di igiene e sicurezza alimentare ed in particolare lo standard HACCP;
• gli standard della rintracciabilità di filiera. i primi risultati di tali lavori sono stati presentati ad aprile a Monopoli nel corso del Premio Biol-BiolFish.
per informazioni Icea e Iamb
