Secondo un'indagine della Catalina Marketing, presentata al convegno dedicato alla sostenibilità ambientale della GMA (l'associazione che riunisce i negozianti del settore alimentare), che si è svolto la settimana scorsa a Washington, la spesa media di un consumatore sostenibile abituale, che si aggira sui 29 dollari, può facilmente raggiungere i 100 se include anche un prodotto che è biologico ma non alimentare.
Secondo lo studio esistono 4 distinte tipologie di consumatori sostenibili nel mercato Usa: le coppie che comprano prodotti per i propri animali domestici, le famiglie che scelgono prodotti per la pulizia della casa, le donne che acquistano cosmetici ed altri prodotti per la cura del proprio corpo e le famiglie "verdi" che invece fanno provvista di un'ampia gamma di beni. Quest'ultima categoria incide con oltre il 44% dei consumi bio non alimentari.
Questo significa che il marketing di prodotti sostenibili non deve sottovalutare le esigenze di ogni singola categoria. La ricerca, che si basa sui comportamenti verificati e non su dichiarazioni raccolte, ha preso in esame più di un milione di consumatori e una campionatura di 2000 prodotti biologici. Nel luglio 2007 la percentuale di consumatori che ha acquistato almeno un prodotto sostenibile era del 4.7%, oggi il 5.2%.
