«Mangiare frutta al posto delle ‘merendine' migliora la qualità della vita»
In un'epoca di Fast Food,Slow Food e Take Away le nostre abitudini alimentari sono radicalmente cambiate, i cibi odierni non sono naturali e salutari come quelli di cui si nutrivano i nostri nonni e bisnonni... Oggi infatti consumiamo cibi geneticamente modificati,oppure pieni di conservanti e coloranti, per arrivare, nei casi peggiori, a contaminazioni virali quali l'aviaria o il morbo della ‘Mucca pazza'.Per questo motivo la Regione Emilia-Romagna ha organizzato, in tutte le scuole del territorio, un progetto intitolato ‘A tutta frutta: 5 colori, 5 porzioni' volto a raggiungere alcuni importanti obiettivi: innanzitutto quello di educare alla salute attraverso una corretta alimentazione, ma anche incentivare il consumo dei prodotti ortofrutticoli regionali attraverso la degustazione di prodotti sani e buoni.
Le attività si sono svolte nella mensa della nostra scuola:durante i quattro incontri previsti,invece di consumare le solite merendine confezionate, i rappresentanti di alcune Fattorie Didattiche delle nostre zone (la ‘Massari', la ‘Pietramora', il ‘Persolino', il ‘Lupo') ci hanno servito in grandi quantità frutta e verdura biologica e di stagione, pane casereccio, formaggio, yogurt, frutta secca, miele e persino aceto balsamico.Con tutti questi ingredienti, colorati e sani, ci siamo divertiti a comporre delle vere e proprie ‘opere d'arte' che poi abbiamo gustato.
L'attività è stata davvero molto coinvolgente perchè,oltre a ricevere spiegazioni sui valori nutrizionali di questi prodotti, abbiamo sperimentato parecchi abbinamenti insoliti, ma comunque molto gustosi!
Al termine di ogni merenda venive distribuita una scheda di gradimento attraverso la quale noi ragazzi abbiamo espresso un giudizio riguardo l'aspetto,l'odore e il sapore dello spuntino appena consumato.
Nell'ultimo incontro è stato imbandito un vero e proprio buffet, ricchissimo e coloratissimo, al quale hanno partecipato anche alcuni genitori...
E' stata davvero un'esperienza interessante e coinvolgente perchè abbiamo imparato .....mangiando, ma soprattutto perchè abbiamo capito che il consumo quotidiano di frutta e verdura,oltre a fornire tanta energia e tante vitamine senza farci ingrassare, aiuta a prevenire gravi malattie, migliorando così la qualità e la durata della nostra vita.
Il Resto del Carlino, 27 aprile 2007
