E' iniziata con un'inaugurazione la nuova promettente stagione di B'io, la più importante rete di negozi specializzati in prodotti biologici in Italia.
Nel 2007 saranno una trentina i nuovi punti vendita distribuiti su tutto il territorio nazionale
Il primo di un lungo elenco è "Il Germoglio" di Marostica, in provincia di Vicenza, inaugurato sabato 20 gennaio. Si tratta di un negozio presente a Marostica da circa 20 anni e da 12 gestito dalla coppia Giovanni e Marina Borgnolo. Sono proprio i due proprietari ad aver voluto rinnovare la propria attività, trasferendosi in locali più ampi e visibili. Il nuovo "Il Germoglio" infatti si trova nella centrale Via Brigata Sassari, è dotato di ampie vetrine e parcheggi, nonché di una superficie di vendita di 250 mq: uno spazio di tutto rispetto se confrontato con la superficie media dei punti vendita specializzati bio, spesso relegati a piccoli negozi all'angolo.
Giovanni e Marina Borgnolo, per trasferire il loro negozio si sono affidati ai professionisti messi a disposizione da Ecor con il progetto "B'io servizi per il punto vendita": una gamma di prestazioni che l'azienda offre ai negozi aggregati B'io, per supportare la gestione, favorire la redditività e lo sviluppo di solide relazioni con il cliente. "Possiamo considerare quello di Marostica - spiega Renzo Vudafieri Responsabile di Progetto B'io- Servizi per il punto vendita - un buon esempio di negozio dal format 100% B'io. La nostra equipe ha infatti seguito passo passo i coniugi Borgnolo per stabilire quanto era necessario per aprire la nuova attività".
E' stato innanzitutto valutato il bacino di utenza per capire se nella zona poteva essere giustificata la presenza di un punto vendita di 250 mq. Marostica infatti conta solo 13.000 abitanti, ma l'utenza reale si può stimare intorno ai 30.000 abitanti, per il passaggio quotidiano di persone lungo una strada di grande traffico. La provincia di Vicenza inoltre è una zona dove la cultura del biologico si è sviluppata molto sia in termini di produzione, grazie a diverse aziende agricole presenti, sia in termini di consumo, come testimoniano i fatturati nei punti vendita bio nelle cittadine vicine, come Bassano del Grappa.
Importante è stata anche la consulenza fornita per individuare un locale adeguato, con una posizione più visibile rispetto al negozio precedente. Un responsabile della progettazione ha poi studiato il layout del punto vendita disponendo i settori e le attrezzature per creare un ambiente funzionale ma anche accogliente per i clienti. Il progetto "B'io servizi" prevede inoltre uno studio specifico per la comunicazione esterna: così "Il Germoglio" è diventato uno spazio di grande attrattiva anche grazie alle nuove insegne B'io retro illuminate.
Non è mancata un'adeguata formazione per l'utilizzo dei programmi informatici (software, computer, casse, hardware) e l'assistenza per il giorno dell'apertura.
Dai primi giorni di attività sono arrivati dati confortanti da Giovanni e Marina: fatturato in crescita e molti nuovi clienti, attirati da un modo diverso di fare la spesa, in un luogo moderno e "caldo", potendo contare su personale competente, attento ai loro bisogni e desideri.
Ecor, 1 marzo 2007
