E’ uscito Tutto Bio 2007, l’annuario del biologico, giunto ormai alla 13a edizione. Il nuovo Rapporto elegge Emilia-Romagna, Lombardia e Toscana regine del biologico.
Emilia-Romagna, Lombardia, Toscana: sono queste le tre regioni leader del biologico secondo il Rapporto Bio Bank 2007, appena pubblicato sulla tredicesima edizione di Tutto Bio.
L’Emilia-Romagna è la regione con il medagliere più ricco d’Italia: prima per numero di mense scolastiche e per numero di ristoranti, seconda per agriturismi, aziende con vendita diretta, siti di e-commerce, terza per mercatini. Ma anche quarta per negozi di alimenti naturali e quinta per gruppi d’acquisto solidali. Nelle otto tipologie di operatori del biologico, censite da Bio Bank nel corso del 2006 e prese in considerazione dal Rapporto, è l’unica regione sempre presente tra le prime cinque.
E’ tallonata dalla Lombardia, con sette presenze in graduatoria e con il primato per negozi, mercatini e gruppi d’acquisto, e seguita a ruota dalla Toscana con sei presenze ed il primato per agriturismi e aziende con vendita diretta.
Il trend 2004-2006
Entrando nel vivo dei dati Bio Bank, vediamo l’andamento del triennio 2004-2006 per le varie tipologie di operatori del biologico.
• Agriturismi: 839 nel 2006, contro i 772 del 2004 (+9%)
• Aziende con vendita diretta: 1.324 nel 2006, contro le 1.184 del 2004 (+12%)
• Gruppi d’acquisto: 288 nel 2006 con un bell’exploit rispetto ai 146 del 2004 (+97%)
• Mercatini: 193 nel 2006, contro i 174 del 2004 (+11%)
• Mense scolastiche: 658 le mense rilevate nel 2006, contro le 608 del 2004 (+8%)
• Ristoranti: 177 nel 2006 (esclusi gli agriturismi con ristorante), contro i 182 del 2004 (- 3%) • Negozi: rilevati 1.094 negozi specializzati, contro i 1.030 del 2004 (+ 6%)
• E-Commerce: 79 i siti rilevati nel 2006, contro gli 81 del 2004 (-3%).
I Censimenti Bio Bank
I dati Bio Bank sono anche il cuore di Tutto Bio 2007. L’Annuario riporta infatti informazioni aggiornate su oltre 5.500 operatori bio in Italia, dei quali quasi 1.900 legati alla vendita diretta, e le schede illustrate dei prodotti bio, ed esattamente:
• 1.324 aziende con vendita diretta
• 839 agriturismi
• 193 mercatini bio e biodiversità
• 288 gruppi d’acquisto e d’offerta
• 1.094 negozi • 11 marchi bio dei supermercati
• 4 supermercati on-line
• 293 ristoranti
• 15 aziende di ristorazione
• 658 mense bio nelle scuole
• 79 siti dell’e-commerce bio
• 51 aziende del commercio equo
• 16 organismi di controllo
• 135 associazioni bio
• 26 fiere bio
• 179 libri e periodici bio
• 91 schede di prodotti biologici.
Tema dell’anno: Bio, Eco, Etico, amici per la pelle
Il tema 2007 “Bio, Eco, Etico, amici per la pelle” è stato sviluppato quest’anno in modo corale attraverso la collaborazione di una serie di riviste impegnate da sempre su questi argomenti:
• Aam, sulle Medicine complementari
• Altreconomia, sul Commercio equo
• Bioagricultura, sulla Filiera corta
• Carta, sulle Economie solidali
• Gaia, sul Risparmio energetico
• La Nuova Ecologia, sul Riciclo
• Mediterraneo, sulle Mense scolastiche
• Vita, sul Microcredito
• Vita & Salute, sulle Mense ospedaliere. Con il contributo speciale di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, sul Cibo buono, pulito, giusto, che apre questa edizione. Insomma, l’Italia che cambia raccontata da dieci redazioni.
La Bio Card
Dulcis in fundo, la Bio Card, la piccola tessera racchiusa tra le pagine di Tutto Bio, che compie dieci anni, ed offre ai lettori lo sconto del 10% presso 521 aziende con vendita diretta, agriturismi, ristoranti e negozi bio aderenti al Circuito Bio Card.
Dove si trova
Tutto Bio 2007 è in vendita: nelle Librerie Feltrinelli, nei negozi di alimenti biologici, direttamente presso l’Editore Egaf Edizioni di Forlì (tel. 0543 473347) e sul sito www.biobank.it Bio Bank.
Chi, cosa, come, dove.
Dal 1993 Bio Bank è la banca dati del biologico italiano, ma anche dell’ecologico e dell’etico. Un’opera iniziata nel 1993 ed aggiornata, anno dopo anno, attraverso i censimenti diretti di migliaia di operatori, che segue l’evoluzione del settore, registra i cambiamenti in atto, elabora le statistiche Bio Bank. Ma nono solo. Alimenta anche Tutto Bio, una guida amica, che ci spalanca le porte delle centinaia di aziende con vendita diretta, che ci apre i polmoni con i paesaggi in cui sono immersi i bioagriturismi, che ci immerge nei colori e nei sapori dei festosi mercatini, che ci attrae con l’odore del cibo buono e naturale dei ristoranti, che ci mette in collegamento con i gruppi d’acquisto, che ci aiuta a trovare il negozio specializzato più vicino, le mense scolastiche che hanno scelto il biologico, le fiere, le associazioni, i siti per la spesa bio on-line, le aziende bio, quelle del commercio equo, la vetrina dei prodotti sempre ricca di novità.
A cura di Achille Mingozzi e Rosa Maria Bertino Bio Bank by Egaf Edizioni 304 pagine - Prezzo di copertina 16 Euro Formato cm 16,5 x 23,5 - Stampa a 4 colori su carta ecologica
