Oltre ad un suo impegno politico personale, Ceratti ha lavorato per anni con ACU (Associazione Consumatori Utenti) contribuendo da protagonista alla nascita dell'Associazione italiana turismo responsabile. Fondatore de "Il Giornale della Natura", attualmente dirigeva Consumi Etici, testata elettronica di notizie e commenti. Il mondo del consumo critico deve a lui molta della formazione in materia di diritti di consumatori, dando vita anche all'esperienza di PAIS (Palazzo delle Alternative e delle Iniziative Sociali), un palazzo di 6 piani a Milano che vede la presenza di 39 tra cooperative, associazioni e piccole imprese che si sono unite sulla base di un comune intendere il proprio lavoro e l'etica.
E' stato inoltre fondatore di ACEA, Associazione per i Consumi Etici ed Alternativi, che ha inaugurato in Italia il filone del consumo equo e solidale, oltre ad un'agenzia stampa specializzata. Con ACEA è stato promotore della manifestazione "Piazze Solidale" per la formazione ai giovani dei valori di solidarietà e di presenza sulle piazze milanesi nel promuovere il commercio equo e solidale e viaggi di turismo responsabile.
