Programma
- ore 10,00: Registrazioni
- ore 10,20: Guglielmo Frezza - Inizio lavori, introduzione e presentazione interventi.
- ore 10,30: Alberto Bergamaschi - Certificazione della correttezza delle informazioni di un prodotto
- ore 10,50: Demetrio Gilormo - Certificazione di sistema. Quando l'approccio sistemico apporta valore aggiunto
- ore 11,10: Valerio Raggi - Raccolta e trasferimento delle informazioni lungo la filiera
- ore 11,30: Carlo Bazzocchi - Informazioni inerenti le aziende agricole
- ore 11,40: Paola Borghi - Qualità di prodotto e qualità di processo: diversità fra definizioni normative e mercato alimentare
- ore 11,50: Hubert Bosch - Qualità bioenergetica: un nuovo approccio di valutazione
- ore 12,00: Stefano Castignani - Ideazione e organizzazione di disciplinari privati
- ore 12,10: inizio tavola rotonda
- ore 12,50: Conclusioni e chiusura lavori
