I consigli degli esperti, un laboratorio con assaggi guidati e un divertente “esperimento”: genitori e bambini insieme in cucina
Slow Food Firenze e il Comune di Bagno a Ripoli organizzano quattro incontri per affrontare i piccoli e grandi conflitti della tavola e per imparare a nutrirsi con affetto e piacevolezza Quattro appuntamenti per approfondire le tematiche che riguardano il cibo e i bambini, i piccoli e i grandi conflitti intorno alla tavola, il piacere di mangiare insieme. Slow Food Firenze da tempo collabora con il Comune di Bagno a Ripoli e il servizio di refezione scolastica Siaf per sensibilizzare le famiglie sui temi legati al cibo, e lavora da due anni al progetto Orti scolastici con la scuola elementare Marconi di Grassina. Per dare a tutti i genitori dei bambini delle elementari e delle medie la possibilità di avere approfondimenti ed esperienze sul cibo, il CDE di Bagno a Ripoli ha ideato con Slow Food Firenze due incontri per parlare con gli esperti dei complessi rapporti che legano il mangiare, la famiglia e la scuola, ma anche un laboratorio di assaggi per mamme e babbi e una originale esperienza in cucina per genitori e bambini.
"Abbiamo pensato che parlare del cibo non basta - spiegano gli organizzatori di Slow Food Firenze - bisogna condividere anche il momento della preparazione, toccare con mano i prodotti, apparecchiare insieme e mangiare quello che abbiamo cucinato. Ed è quello che faranno dieci coppie di genitori e figli, che si metteranno il grembiule per cucinare, con le cuoche della mensa Siaf, alcuni piatti tradizionali del territorio, tutti biologici visto che il menu scolastico è già da tempo "bio". Nel frattempo, i nostri esperti di Slow Food spiegheranno agli aspiranti cuochi l'importanza e il piacere dell'alimentazione buona e sana e preparata con affetto. Alla fine, mangeremo tutti insieme quello che avremo cucinato". Per parlare invece di cibo e affettività interverrà la psicopedagogista Marzia Gentilini, che già ha curato alcuni incontri simili sul territorio, e Maria Pia Teodori, psicologa, che affronterà i piccoli e grandi problemi legati alla sfera dell’alimentazione: “Non esistono solo i gravi problemi come anoressia e bulimia – spiega la dottoressa Teodori - ma anche tutte quelle battaglie quotidiane sulla scelta e il rifiuto dei cibi, i capricci, le pessime influenze dei mass media, le diete e tanto altro che cercheremo di affrontare insieme, ricordandosi che mangiare è anche e soprattutto condividere piacevolmente”. Ecco l'agenda completa degli appuntamenti:
INCONTRI (partecipazione libera) Mangiare insieme per star bene insieme. 19 aprile 2007, ore 21. (Sala conferenze del Cde, Biblioteca Comunale, Via di Belmonte 38, Ponte a Niccheri- Bagno a Ripoli – Firenze).
Mangiare non significa solo nutrirsi, ma anche essere coinvolti in dinamiche emotive, affettive e sociali. Ritrovarsi insieme a tavola è un'occasione di ascolto reciproco, connotato dal piacere e dalla gioia di condividere momenti di vita. A cura di Marzia Gentilini, psicopedagogista, logoanalista. ... e se a tavola ci sono problemi? 7 maggio 2007, ore 21. Sala conferenze del Cde (Biblioteca Comunale, Via di Belmonte 38, Ponte a Niccheri Bagno a Ripoli – Firenze). I piccoli e i grandi problemi legati al cibo: come evitarli, riconoscerli e affrontarli. Consigli e confronti sui disturbi alimentari e sulle problematiche più comuni: il rifiuto di certi cibi, i litigi a tavola, il condizionamento dei media e della pubblicità. A cura di Maria Pia Teodori, psicologa, psicoterapeuta, responsabile del Centro per disturbi del comportamento alimentare dell’Asl 10 di Firenze.
LABORATORI (su prenotazione) Laboratorio di cucina. 3 maggio, ore 17.30/20.30, presso la cucina della scuola elementare “G. Marconi (Grassina, via Lilliano e Meoli). Massimo 10 genitori con altrettanti figli (1 solo genitore per famiglia, 1 solo figlio per ciascun genitore) provenienti da tutte le scuole elementari e medie del territorio.
Con l'aiuto di esperti di Slow Food e della Siaf, genitori e figli cucineranno alcuni piatti tipici della nostra tradizione alimentare. La serata si concluderà con la cena consumata insieme. Laboratorio del gusto per l'educazione sensoriale. 16 maggio ore 18.30/20.30, presso la sala conferenze del Cde (Biblioteca comunale - Via di Belmonte, 38, Ponte a Niccheri), massimo 30 persone. Con l'aiuto di esperti di Slow Food gusteremo diversi cibi attraverso tutti i sensi per imparare a conoscerli, cucinarli e apprezzarli a tavola insieme agli altri.
Iscrizioni ai due laboratori (gratuita) entro 20 aprile 2007 presso il Cde, per fax (055 644338, specificando “per Centro di Documentazione Educativa”), o per email ( Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ).
Informazioni: Slow Food Firenze www.slowfoodfirenze.it tel. 055 683360.
CDE tel. 055 645879/055 645881, sito web www.cde-bagnoaripoli.it
Slow Food Firenze, 16 aprile 2007
